너구리씨 너구리굴 너구리씨 너구리굴

최근 몇년간 그 해에 주로 먹는게 있었던 듯 합니다. 재작년 스시, 작년 프렌치 였다면 올해는 고기 특히 스테이크 라고 해야 겠네요. 스테이크는 몇년에 한번 돌아오는 주제 이긴 합니다만 드라이 에이징 스테이크가 붐이 일면서 더더욱 찾아 먹게 된듯 하네요. 오늘 간 곳은 수요미식회에 나왔다는 구 스테이크 입니다. 구스테이크는 신사동과 한남동에 있습니다. 한남동 이지만 이태원이라 보면 되고요. 신사동은 저녁 영업만 하니 점심은 한남동으로 가서 드세요. 저는 한남동으로 갔습니다. 발렛파킹 지원 하고 이태원역 에서 걸어 올라가면... 꽤나 아니 상당히 힘듭니다. 죽는줄... 주문은 세트 A 입니다. 샐러드, 스테이크, 사이드2종 디저트 이렇게 나오는 코스고 본인 립아니 스테이크를 제외한 나머지들은 선택 가능 합..

고기를 제일 잘 먹는 방법 중 하나가 스테이크 라고 생각 합니다. 뭐, 야채를 좋아하는 육식동물을 자처하는 제가 뭔들 맛 없겠냐만... 스테이크도 이젠 참 다양하게 먹을 수 있지요? 어렷을때 경양식 집의 최고 메뉴였던 티본 스테이크나 샤토브리앙 같은거 에서 호텔의 레스토랑 같은 그림의 떡 부터 아웃백 같은 패밀리 레스토랑에 스테이크 하우스들도 많고 그걸 넘어서 이젠 외국의 유명점의 지점들도 서울에 있으니까요. 저에게 요즘 스테이크 하면 떠 오르는게 울프강 스테이크 하우스 인데 정작 일년만에 다시 가 보게 되었습니다. 울프강은 청담동 CGV 근처에 있습니다. 발렛이 자체 주차장이 있어 좋네요. 홈페이지에 메뉴나 예약 사이트 있습니다. 예약은 네이버 통해 하도록 되어 있네요. 네명 이상이면 룸을 추가차지 없..

자칭 야채를 좋아하는 육식동물인( 물고기는 날것. 특히 밥 위에 얹혀... ) 제가 요즘의 드라이 에이징 열풍에 그냥 넘어가면 안되지요. 지난번 BLT에 이어 이번에도 역시 뉴욕 3대 스테이크 중 하나라는 울프강 스테이크 하우스에 다녀 왔습니다. 제가 육식동물을 자처 하지만 사실 스테이크에 대한 공력(?)은 낮은 편 이였거든요. 그래서 이번 기회에 드라이 에이징 스테이크를 먹어봐야 겠다 하고 맘먹고 BLT와 울프강에 다녀 왔습니다. 사실은 여기에 토종(?) 드라이 에이징 스테이크를 하나 더 해서 드라이에이징 스테이크 특집 이라도 하려 햇는데 상반기 매출부진으로 예산 확보가 안 되어 무산 되었네요TT 위치는 청담동에 있습니다. 이름이 울프강 스테이크 하우스 청담 이네요. 건물에 주차장이 있어 주차 걱정은 ..

고기 특집? 이라고 하긴 좀 그렇지만... 하여간 최근 고기를 좀 먹으러 다니고 있습니다. 지난번 포스팅이 고기를 이용한 이자카야인 모토 였다면 이번엔 원초적인 스테이크 중에서 골라 봤습니다. 티비에서도 그렇고 블로거들 사이 에서도 나름 유행하고 있는 것이 드라이에이징 일 겁니다. 마장동이나 일부 대형 식육 유통 업체에서 조차 요즘엔 드라이에이징을 하니까요. 그래서 그런지 VIPS나 부처스컷 같은 프렌차이즈나( 제공되는 지점이 따로 있습니다! ) 작은 스테이크 하우스 심지어 지방에서도 상대적으로 저렴하게 먹을 수 있습니다. 그런데 자체적으로 에이징을 할 수 있는 곳 이 아니라면 그 차별점을 살리기는 쉽지 않을 듯 합니다. 이번에 방문한 곳은 JW 메리어트 동대문의 BLT 스테이크 하우스 입니다. JW 메..