우동
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정호영 쉐프의 우동 카덴을 가 봤습니다.식량창고/서울 2018. 6. 23. 10:49
정호영 쉐프의 우동 카덴을 가 봤습니다. 여러 방송을 통해서 이름을 알린 푸근한 인상의 쉐프인데 냉장고를 부탁해 나오기 이 전부터 이자카야 카덴( 당시엔 나뉘어 있었지요 ) 등으로 홍대 근처에선 이미 알려진 맛집 이였지요. 개인적 으로는 우동 카덴에 갓다가 두번이나 줄이 길어 그냥 돌아나온 기억이 있습니다. 근처에 사는 지인이 있어 처음엔 모처럼 오코노미야키나 먹을까 하다가... 역시 지역사람은 못 이기겠더라고요. 누군 줄 스다가 맨날 쫒겨난 곳을 동네 우동집 먹듯 가다니TT 주말 낮 같을땐 정말 대기가 길어집니다. 그런데 오픈 직전 이라던가 마감 다가올 때 또는 저녁시간 좀 지난 다음에는 대기가 적은거 같네요. 여기 아쉬운 점 하나는 주차 입니다. 유료주차장에 대는 수 밖에 없네요. 그리고 주차비도 만..
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일본 3대우동 이나니와 우동을 서울에서 먹어보다식량창고/서울 2015. 6. 29. 00:06
일본의 3대 우동이라 하면 논란의 여지가 있지만 사누키우동, 이나니와우동, 미즈사와 우동 이라고 합니다. 사누키 우동은 우리나라 에서도 유명 하지만 미즈사와우동이나 이나니와 우동은 그렇게 알려지진 않았지요? 저만 하더라도 소위 말하는 본토 사누키 우동은 먹으러도 가 봤습니다만... 그런데 3대 우동 중 하나인 이나니와 우동의 명가가 우리나라에도 분점을 냈습니다. 거기에 이나니와 우동은 다른 우동들과 조금 다른 특색을 가지고 있거든요. 그래서 이번에 간 곳은 을지로에 있는 이나니와 우동의 본가, 사토 요스케의 서울 분점인 이나니와 요스케 입니다. 위치는 시청 맞은편 입니다. 찾아 가시기엔 어렵지 않을 듯 하네요. 시청역에서 내릴지 을지로에서 내릴지 고민하게 만드는 위치 입니다. 저 근처가 주차하기 좋은 곳..
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카가와현의 우동집중 난이도 No.1 야마나카(山內)우동의 진짜 사누키우동여행기 2011. 10. 23. 02:12
지난번에 제가 갔다온 여행에서 몇가지 목표가 있었습니다. 먹는거로 한정을 해 보자면 일본의 패밀리 레스토랑에 가서 드링크바 주문하기( 실패TT ), 나가사키 가서 나가사키 짬뽕 먹기( 실패TT ), 사세보 가서 사세보 버거 먹기( 실패TT ), 가고시마 가서 쿠로부다 샤브샤브 먹기( 비스무리 했지만 실패TT ) 등등!!! 연전연패!!! 그런데 지난번 여행의 먹는 목표 중 제법 난이도 있으면서 성공한 것이 하나 있습니다. 바로 우동먹기 입니다. 그럼 야마나카 우동에 가기 전에 카가와의 우동 이야기를 좀 해 보겠습니다. 원래 처음에 갈 때는 우동택시를 탈 생각 이였습니다. 카가와- 다카마츠의 우동택시 라면 일본 전국적 으로도 유명합니다. 일정한 금액을 지불 하면 택시가 유명 우동집을 돌며 우동에 대한 설명과..
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[우동-일식] 야마다야, 본토에 비해도 좋을맛식량창고/지방 2008. 5. 4. 22:59
나중에 추가 합니다. 이 포스팅을 한 후 자주 갔었습니다만 처음보다 상태가 점점 안 좋아 지네요.가격을 생각하면 이 포스팅에 올릴때와 같이 추천은 못 해 드릴거 같습니다. 거기에 이 포스팅 한 3년뒤에 다카마츠... 즉 사누키 지방의 유명 우동집에 먹으러 갔다 왔습니다. 비교 자체가 안 되네요. 아래 사진의 고베 소면(우동)이야 워낙 깔끔하고 고급스런 맛 이라고 한다면 카가와의 야마나카 우동에 비하면 역시 야마다야는 아직 멀었습니다. 그래도 우리나라에서 사누키 우동을 하는 집 중에선 추천 드릴만 합니다만 본토에 비할 맛 이라는 표현은 지금은 부족한듯 합니다. ############################################################################ 제가 일본..