텐동
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인천의 유명 텐동집 온센텐동식량창고/인천 2019. 10. 27. 14:28
전 발암 식당이라 불리는 백종원 씨의 골목식당은 절대 안 봅니다. 보려면 스트리트 푸드 파이터를 봐야지요. 빌런들이 넘치는 발암 식당 아니 골목식당이지만 시청자들이 대부분 칭송하는 맛집들, 백종원 씨 조차 극찬을 마다하지 않는 맛집이 나옵니다. 인천 빌런, 인천은 미식의 지옥이다 주장하는 저 이지만 골목식당에 나온 온센텐동은 꼭 먹어보고 싶었습니다. 신포동 본점도 가깝지만 주차 편한 송도 현대아웃렛에 매장을 열었다기에 가 보았습니다. 송도 현대 아울렛 지하 1층 푸드코트에 입점을 해 있습니다. 위치는 푸드코트 중에서도 제일 안쪽에 있습니다. 평일 낮에 갔는데도 대기가 제법 있네요. 전 25분 정도 기다렸는데 식사시간 조금 벗어나서 가시면 10~15분 정도면 됩니다. 현대아웃렛 자체가 평일엔 한산한데 주말..
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[튀김-일식] 일본의 맛이 살아있는 튀김분식집 후쿠야 ( ★★★☆ )식량창고/서울 2010. 5. 8. 22:34
외국의 음식을 들여 올때 현지화를 해야 하는지, 아니면 본토의 맛을 지켜야 할지 업소 측 에서도 상당히 고민 할 겁니다. 매니악한 진짜 본토의 음식을 재현해 그 음식의 진짜 애호가들을 끌어들여야 할지, 아니면 철저한 현지화를 통해 고객의 층을 넓히는 전략을 쓸지 말이지요. 물론 단순 돈벌이로 흉내만 내서 짧게 빨래 해 먹고 팔아버린다는 선택도 있지만요^^ 그런 의미에서 어느쪽을 선택 하냐에 따라 해당 음식점의 성패가 달린 중요한 선택이라고 봅니다. 오늘의 방문지는 홍대 앞의 후쿠야 입니다. 히카타식 덴뿌라를 모토로 내 세운 집 으로 윙버스를 통하여 알게 된 곳 입니다. 소개 페이지도 참조 하세요. ( http://r.wingbus.com/seoul/hongikuniv/hukuya_hd/ ) 제가 아이폰을..