프렌치
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Les Anfants gates 도쿄의 테린전문 프렌치식량창고/일본 2018. 10. 29. 20:53
테린 이라는 프랑스 요리를 알게 된 것은 꽤나 오래 된 일 이지만 이걸 먹어봐야 겠다고 생각한건 모 만화에서 나오는 야채 테린을 보고 였습니다. 도대체 무슨 맛 일까... 우리나라 에서도 테린을 하는 곳은 제법 있지만 대부분 고기와 푸아그라 파테를 이용한 경우 였거든요. 티비에 나올법한 유명 쉐프들이 계절 메뉴로 내는걸 본 적이 있지만 상시 먹을 수 있는 곳은 없으니까요. 지난 휴가때 지비에를 먹을까 테린을 먹을까 고민 하다가 미쉐린 별 하나를 받은 테린 전문 프렌치 레스토랑 Les anfants gates 를 가게 되었습니다. 지비에 레스토랑이 술을 안 마시는 사람을 환영 안 해 주기도 했고요TT 위치는 시부야 역과 에비스 역 사이쯤에 있습니다. 남 시부야 역 이라고 불리는 시부야역 남쪽출구(3-4번 ..
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Le Beaujolais 아부다비 최고의 프렌치식량창고/해외 2017. 7. 29. 01:11
제가 프랑스 음식 이란걸 좋아하게 된 계기 중 하나가... 모 만화 아니냐고요? 먹으면 막 옷 찢고 하는? 아닙니다!!! 오늘 비프 브르귀뇽을 시킨건 그거 영향도 있지만 그만화 보고 먹고 싶엇던건 테린과 슈팍시... 아니지. 하여간 지금은 없어진 아따블르의 부야베스 였습니다. 그집 참 잘 했거든요. 서비스나 디저트도 좋았고요. 뭔가 프랑스 하면 미쉐린 틱한 상상을 초월하는 플레이팅 이나 세계 3대 진미가 들어간 뭐 그런것만 생각 할 수도 있지만 의외로 오프레 같이 닭 이라던가 서민적인 것이 의외로 프랑스 음식 이기도 하지요. 디즈니 애니 라따뚜이는 그냥 가정식 야채요리이고 그냥 시금치-계란 파이인 퀴시 라던가 위에 슈팍시는 그냥 사보이 양배추 찜 요리고요. 아부다비에서 왼 프렌치 타령이냐 하면... 아부..
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모처럼 만의 오프레식량창고/서울 2016. 11. 28. 16:36
올해는 외국 출장을 오래 다니다 보니 뭔가 블로그를 안 하게 되더군요. 사실 어디 간 데도 없어서... 일단 귀국을 하였으니 다시 먹어야지요? 어디를 제일 먼저 갈까 고민을 했었는데 주저하지 않고 고른, 올해 제일 많이 간 식당(?)이 바로 오프레 입니다. 아니아니, 진실을 말 하자만 Jones's the grocery Al-Mamura점 하고 Shake Shack WTC점 입니다. 어디나고요? 아부.... 작년에 처음 가 보고 푹 빠진 곳 중 하나가 오프레 입니다. 최근 제일 자주 포스팅 한 곳 이네요. 그만큼 맘에 들었으니까요. 위치는 뒤저보면 다 나오.... 예술의 전당 앞 입니다. 주말엔 점심코스 메뉴도 있고 저녁에는 단품 의주인데 이게 장점이자 단점 이긴 합니다. 발렛파킹은 오프레 앞이 아닌 큰..
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테린을 먹으러 오프레 또 다시...식량창고/서울 2016. 1. 31. 23:59
작년에는 새로운 곳을 도전해서 많이 성공한 듯 합니다. 일단 이파리, 규자카야 모토 두 곳을 제일 많이 간 듯 하고 스시에서는 가성비 갑인 스시산( 저녁오마카세 강추! )나 다음에 포스팅 할 예정인 스시 코우지도 정말 좋았습니다. 그런데 작년에 간 음식점중 제일 마음에 들은 곳이 어디냐 물어 보시면 단연 오프레를 꼽을것 같습니다. 이번에는 대파 스프, 테린, 한우 스테이크, 이베리코 돼지 립, 디저트로 바나나 튀김(!!)을 주문 햇습니다. 하우스 와인으로 레드와 화이트 한잔씩 하고 홍차와 아이스커피를 디저트로 주문 했고요. 지난번에 방문시 안 먹어본 메뉴들로 선택 했는데 이렇게 보니 고기고기고기 메뉴네요. 다음번엔 해산물 요리로만 시키면 전 메뉴 정복할 것 같네요. 먼저 대파스프가 나왔습니다. 한식이나 ..