너구리씨 너구리굴 너구리씨 너구리굴

음... 제 블로그 포스팅 역사상 처음으로 사진없는 포스팅 입니다. 정확히 말하면 노사이드의 사진을 안 찍은 것 이지요. 어디에 가서 무엇을 먹던, 무엇을 보던 사진은 꼭 찍어 왓는데 가계 곳곳에 내 걸린 촬영금지 표지를 보고 찍지 않았습니다. 요청을 하면 주방 이 외의 곳은 찍을 수 있다고 하네요. 뭔가 사진과 관련하여 불미스러운 일이 있었다고 합니다. 하지만 아쉬운 생각을 지울수가 없네요. 노사이드에 대한 저의 기분이 딱 이런거 같습니다. 노사이드는 홍대쪽에 있는 히로시마 야끼 전문점 입니다. 히로시마 야끼와 오사카 야끼의 차이가 뭐냐고요? 우리가 아는 일반적인 오꼬노미 야끼는 물론 오사카야끼 입니다. 양배추를 반죽과 함께 구워 토핑을 올리고 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 뿌려 조리를 마치는 것 이지..

오사카의 대표 음식하면 뭐니뭐니 해도 오꼬노미 야끼와 타코야끼지요. 그래서 예전부터... 정확히는 10년이 넘었군요. 오꼬노미 야끼만 있다 하면 무조건 시켰습니다. 처음엔 철판 부침개 였던 것이 요즘엔 전문점 이나 백화점에 있는 체인점도 있고요. 제법 먹을만 해 지고 있지만 역시 아쉬운건 어쩔수 없다고 할까요? 얼마전 저희 동네에 있는 S백화점 지하에서 한 가계가 고생을 꽤 했지요. 저하고 일본 유학을 간 동생이 오꼬노미 야끼를 주문하고 조리 하는것을 보고 있었는데 실수를 자꾸 하더군요. 양배추 안 익었다고 물 붓고 딱 보기에도 반죽 묽은데 그냥 요리 하고, 옆에 굽던 삼겹살 태우고. 옆에서 웃으며 보고 있으니까 부담을 느꼇는지 야끼소바는 아에 요리에 실패. 돈 안 받고 주더군요. 철판 다루는 솜씨를 보..

구레라고 하면 야마토 박물관만 있냐... 하면 사실 야마토 박물관이 반 이지요^^ 구레역에 있는 쇼핑몰도 제법 규모가 있습니다. 유메 라고해서 꿈인가? 했더니만 그게 아니라 YOU ME 네요. 하지만 쇼핑 하려고 구레까지 오기엔 좀 그렇지요? 그럼 야마토 박물관 말고 나머지 반은?? 바로 세토나이 마린뷰 특별편과 바닷가를 따라 달리는 풍경이라고 할 수 있겠지요 세토나미마린뷰특별편(헉헉헉... 앞으로 그냥 마린뷰라 하겠습니다. )은 나름대로 유명 하지요? 마린뷰 편이 있는건 알았지만 특별히 타려고 했던것은 아닙니다. 구레에서 히로시마 까지 배를 탈까 하다가 눈 앞에서 놓치고( 시간 꽤 걸린다네요 ) 그냥 기차로 가자 해서 갔습니다. 히로시마 까지 480엔 이더군요. 열차 시간표를 보니 히로시마행 무정차 직..

히로시마가 의외로 먹거리가 많네요. 주고쿠(中國)지방 최대의 도시이기도 해서 다른 지역과는 조금 다른 음식문화가 있습니다.오사카!!! 하면 오꼬노미야끼, 타코야끼 지만 히로시마 하면? 원폭야끼??? 히로시마 지역 하면 단연 굴 입니다. 꼭 히로시마 특산이라고 하긴 좀 그렇군요. 하여간 히로시마에서 채취한 굴을 배로 오사카 지역에 운반 해 팔기 시작한 것이 천년을 훌쩍 넘었다고 합니다. 그러다 에도 시대에 화재 때문에 오사카에 피해를 입힌 이후 모든 굴은 선 상에서만 판매하는 법이 나왔다고 하네요. 그 이후 쇄락을 걷기 시작한 히로시마의 굴 업자들이 택한것이 바로 선상 굴 요리점 이라고 합니다. 그런데... 굴 세이가키(정식) 저녁 코스가 7천엔 부터 시작입니다. 눈 딱~ 감고 갈까 생각도 했지만 역시 어..