식량창고/서울
-
울프강 스테이크 하우스 청담의 미국스런 드라이 에이징 포터하우스식량창고/서울 2015. 8. 30. 23:05
자칭 야채를 좋아하는 육식동물인( 물고기는 날것. 특히 밥 위에 얹혀... ) 제가 요즘의 드라이 에이징 열풍에 그냥 넘어가면 안되지요. 지난번 BLT에 이어 이번에도 역시 뉴욕 3대 스테이크 중 하나라는 울프강 스테이크 하우스에 다녀 왔습니다. 제가 육식동물을 자처 하지만 사실 스테이크에 대한 공력(?)은 낮은 편 이였거든요. 그래서 이번 기회에 드라이 에이징 스테이크를 먹어봐야 겠다 하고 맘먹고 BLT와 울프강에 다녀 왔습니다. 사실은 여기에 토종(?) 드라이 에이징 스테이크를 하나 더 해서 드라이에이징 스테이크 특집 이라도 하려 햇는데 상반기 매출부진으로 예산 확보가 안 되어 무산 되었네요TT 위치는 청담동에 있습니다. 이름이 울프강 스테이크 하우스 청담 이네요. 건물에 주차장이 있어 주차 걱정은 ..
-
일본 3대우동 이나니와 우동을 서울에서 먹어보다식량창고/서울 2015. 6. 29. 00:06
일본의 3대 우동이라 하면 논란의 여지가 있지만 사누키우동, 이나니와우동, 미즈사와 우동 이라고 합니다. 사누키 우동은 우리나라 에서도 유명 하지만 미즈사와우동이나 이나니와 우동은 그렇게 알려지진 않았지요? 저만 하더라도 소위 말하는 본토 사누키 우동은 먹으러도 가 봤습니다만... 그런데 3대 우동 중 하나인 이나니와 우동의 명가가 우리나라에도 분점을 냈습니다. 거기에 이나니와 우동은 다른 우동들과 조금 다른 특색을 가지고 있거든요. 그래서 이번에 간 곳은 을지로에 있는 이나니와 우동의 본가, 사토 요스케의 서울 분점인 이나니와 요스케 입니다. 위치는 시청 맞은편 입니다. 찾아 가시기엔 어렵지 않을 듯 하네요. 시청역에서 내릴지 을지로에서 내릴지 고민하게 만드는 위치 입니다. 저 근처가 주차하기 좋은 곳..
-
드라이에이징 스테이크강추! BLT 스테이크 하우스식량창고/서울 2015. 5. 19. 01:16
고기 특집? 이라고 하긴 좀 그렇지만... 하여간 최근 고기를 좀 먹으러 다니고 있습니다. 지난번 포스팅이 고기를 이용한 이자카야인 모토 였다면 이번엔 원초적인 스테이크 중에서 골라 봤습니다. 티비에서도 그렇고 블로거들 사이 에서도 나름 유행하고 있는 것이 드라이에이징 일 겁니다. 마장동이나 일부 대형 식육 유통 업체에서 조차 요즘엔 드라이에이징을 하니까요. 그래서 그런지 VIPS나 부처스컷 같은 프렌차이즈나( 제공되는 지점이 따로 있습니다! ) 작은 스테이크 하우스 심지어 지방에서도 상대적으로 저렴하게 먹을 수 있습니다. 그런데 자체적으로 에이징을 할 수 있는 곳 이 아니라면 그 차별점을 살리기는 쉽지 않을 듯 합니다. 이번에 방문한 곳은 JW 메리어트 동대문의 BLT 스테이크 하우스 입니다. JW 메..
-
고기는 밥이 아니라 안주입니다. 규자카야 모토식량창고/서울 2015. 4. 15. 00:04
최근 포스팅이 뜸 했습니다. 경기가 나쁜 것을 감안 해 작년부터 저도 지갑을 닫았거든요. 소득은 안 오르고 경제전망은 나뻐지고... 먹는 이야기 하는데 이런 입맛 떨어지는 소리는 그만해야 겠습니다. 제가 고기를 엄청 좋아합니다. 야채를 좋아하는 육식동물 이라고 자처하거든요. 무슨 차이냐고요? 육식동물은 고기를 못 먹으면 죽거든요.ㅎㅎㅎㅎㅎ 최근 고기고기!!! 노래를 불렀는데 블로거 분들의 포스팅을 보면서 재미있는 집이 몇집 걸렸습니다. 그 중에서 나름 저렴한 연남동의 이자카야, 아니 규(牛)자카야 모토에 가 보았습니다. 모토는 이파리의 쉐프님이 올 3월에 새로 오픈 한 고기 중심의 술집 입니다. 이파리가 한식 주점 이라는 흔할것 같으면서도 막상 찾아보면 없는 컨셉을 가지고 연남동의 인기 술집이 된 것과 ..